|
Kip Met Groenten In Witbier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 1 courgette; 200 gram winterwortel; 400 gram prei; 5 bolletjes gember; 2 sjalotjes of 1 ui; 600 gram kipfilet; peper; zout; 1 theelepel gemberpoeder; 50 gram boter; 1 flesje witbier; 1 kippenbouillontablet; 2 eetlepels gembersiroop; 1 eetlepel maizena of allesbinder; 750 gram geschrapte krieltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verdeel de gewassen courgette en de geschrapte wortel in plakjes. Snijd de prei in ringetjes en was deze. Snijd de gemberbolletjes in stukjes. Pel de sjalotjes en snipper deze. Verdeel de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met peper, zout en gemberpoeder. Verhit de boter en bak de kipreepjes met de sjalotjes in 5 minuten rondom lichtbruin. Voeg de courgette, wortel, prei, gember, witbier, kippenbouillontablet en de gembersiroop bij het kipmengsel. Stoof zachtjes, met het deksel op de pan, 15 minuten. Kook intussen de aardappeltjes met een beetje zout gaar. Roer de maizena glad met 2 eetlepels koud water en voeg dit al roerende bij de stoofpot tot een licht gebonden saus ontstaat. Serveer de gekookte aardappelen erbij.
|
|
|